산초장아찌 담그다
fabiano
세상사는 이야기
10
997
2007.09.20 09:30
밤늦도록 산초를 손질하여 일부 실하고 좋은 것을 골라 산초장아찌를 담았습니다.
진간장, 정종, 흑설탕, 감식초 등을 산초열매와 함께 1:1의 비율로 담았는데
소스의 맛이 일품입니다.
담은 후, 약 100일 정도 지나서 먹으면 된다는데요.
조반때 맛을 좀 봤는데 소스맛은 좋으나 장아찌는 아직.....
3개월 후, 산초기름으로 구운 두부와 산초장아찌 한 접시 놓고
삼겹살 지글지글 구워 곁들여 먹는 기막힌 상상을 해봅니다.
벌써 침넘어가는 소리가 ......
진간장, 정종, 흑설탕, 감식초 등을 산초열매와 함께 1:1의 비율로 담았는데
소스의 맛이 일품입니다.
담은 후, 약 100일 정도 지나서 먹으면 된다는데요.
조반때 맛을 좀 봤는데 소스맛은 좋으나 장아찌는 아직.....
3개월 후, 산초기름으로 구운 두부와 산초장아찌 한 접시 놓고
삼겹살 지글지글 구워 곁들여 먹는 기막힌 상상을 해봅니다.
벌써 침넘어가는 소리가 ......
