애꼬바리버섯

애꼬바리버섯

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올해는 가을장마가 연이어져서 집사람과 몇년만에 애꼬바리 버섯을 채취했다.
  추석 무렵부터 지금까지 서너 차례 산행을 했는데 송이, 능이, 싸리버섯 못지 않게 제법 실하다.
  꾀꼬리버섯, 외꽃버섯이라고 하는데 이곳에서는 애꼬바리 버섯이라고 부른다.

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  그다지 높지않은 산등성이에 있는데 주로 음달이 지는 곳에 서식한다.
  주로 소나무가 있는 밑둥에 있지만 잡목 사이에도 많이 있다.

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  쇠고기를 얉게 썰어 기름에 볶다가 대파, 호박, 양파 등에 함께 볶아 볶음요리도 하고
  국요리를 해서 맛있게 먹을 수 있다. 곁들여 막걸리도 한잔하면 가을향기도 맛볼 수 있다.

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(1) 집 뒤의 산 능선을 따라 용소봉 가는 산길.

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(2)

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(3) ) 작년 가을에 떨어진 솔잎 사이 아래, 다소곳이...

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(4)

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(5) 이곳에서는 애꼬바리버섯이라고 부르는데 다른 지방에서는 외꽃버섯, 꾀꼬리버섯이라고 한다.

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(6)  얇게 저민 쇠고기를 기름에 볶다가 대파, 호박, 양파 등을 넣어서 볶음이나 국요리를 할 수 있다.

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